Skittles rhewi-sychu, fel rhewi enfys sych, Rhewi abwydyn sycha Rhewi geek sych, ac mae candies tebyg eraill yn duedd boblogaidd, ac un o effeithiau mwyaf trawiadol y broses hon yw'r ffordd y mae Skittles yn aml yn "ffrwydro" neu'n pwffio i fyny wrth rewi-sychu. Nid yw'r trawsnewidiad ffrwydrol hwn ar gyfer sioe yn unig; Mae'n ganlyniad hynod ddiddorol i'r ffiseg a'r cemeg sy'n gysylltiedig â rhewi-sychu.
Strwythur Sgittle
Er mwyn deall pam mae sgitls yn ffrwydro wrth rewi-sychu, mae'n bwysig gwybod ychydig am eu strwythur. Mae Skittles yn candies bach, chewy gyda chragen siwgr caled ar y tu allan a thu mewn meddal, mwy gelatinous. Mae'r tu mewn hwn yn cynnwys siwgrau, cyflasynnau a chynhwysion eraill sydd wedi'u rhwymo'n dynn ynghyd â lleithder.
Rhewi-sychu a rôl lleithder
Pan fydd sgitls yn cael eu sychu yn rhewi, maent yn cael yr un broses â bwydydd eraill wedi'u rhewi-sychu: maen nhw'n cael eu rhewi gyntaf, ac yna'n cael eu rhoi mewn siambr wactod lle mae'r rhew ynddynt yn aruchel, gan droi yn uniongyrchol o solid i nwy. Mae'r broses hon yn tynnu bron yr holl leithder o'r candy.
Yn ystod y llwyfan rhewi, mae'r lleithder yng nghanol y sgittle chewy yn troi'n grisialau iâ. Wrth i'r crisialau hyn ffurfio, maent yn ehangu, gan greu pwysau mewnol o fewn y candy. Fodd bynnag, nid yw cragen allanol galed y sgittle yn ehangu yn yr un modd, gan arwain at adeiladu pwysau y tu mewn.
Yr effaith "ffrwydrad"
Wrth i'r broses sychu rhewi barhau, mae'r crisialau iâ o fewn y sgittle yn sublimate, gan adael pocedi aer ar ôl. Mae'r pwysau o'r pocedi aer sy'n ehangu hyn yn gwthio yn erbyn y gragen anhyblyg. Yn y pen draw, ni all y gragen gynnwys y pwysau mewnol, ac mae'n cracio neu'n byrstio ar agor, gan greu ymddangosiad nodweddiadol "ffrwydro" sgitls wedi'u rhewi-sychu. Dyma pam, pan edrychwch ar Skittles wedi'u rhewi-sychu, maent yn aml yn ymddangos yn pwffio, gyda'u cregyn wedi'u rhannu'n agored i ddatgelu'r tu mewn estynedig.
Yr effaith synhwyraidd
Mae'r ffrwydrad hwn nid yn unig yn newid ymddangosiad Skittles ond hefyd yn trawsnewid eu gwead. Mae'r sgitls wedi'u rhewi-sychu yn dod yn ysgafn ac yn grensiog, yn wrthgyferbyniad llwyr i'w cysondeb chewy gwreiddiol. Mae'r blas hefyd yn cael ei ddwysáu oherwydd crynodiad y siwgrau a'r cyflasynnau, gan wneud sgitltau wedi'u rhewi-sychu yn wledd unigryw a blasus.
Mae'r effaith "ffrwydrad" yn ychwanegu at hwyl ac apêl Skittles wedi'u rhewi-sychu, gan eu gwneud yn ddewis poblogaidd ymhlith y rhai sy'n mwynhaucandies wedi'u rhewi-sychu. Mae proses sychu rhewi Richfield Food yn gwella'r rhinweddau hyn, gan sicrhau bod eu candies wedi'u rhewi-sychu, gan gynnwys Skittles, yn darparu profiad cyffrous a chwaethus.
Nghasgliad
Mae Skittles yn ffrwydro wrth eu rhewi-sychu oherwydd y pwysau a grëir gan ehangu crisialau iâ yn eu canolfannau chewy. Yn y pen draw, mae'r pwysau hwn yn achosi i'r gragen allanol galed gracio ar agor, gan arwain at ymddangosiad nodweddiadol pwffio sgitls wedi'u rhewi-sychu. Mae'r trawsnewidiad hwn nid yn unig yn gwneud y candy yn ddiddorol yn weledol ond hefyd yn gwella ei wead a'i flas, gan gynnig ffordd hyfryd a newydd i fwynhau trît clasurol.
Amser Post: Awst-29-2024