Rhewi-sychu acandies dadhydradedigyn boblogaidd am eu bywydau silff estynedig a'u gweadau unigryw, ond nid ydynt yr un peth. Gall deall y gwahaniaethau rhwng y ddau fath hyn o candies cadwedig eich helpu i ddewis yr opsiwn gorau ar gyfer eich dewisiadau byrbryd.
Proses sychu rhewi
Mae rhewi-sychu, neu lyoffilio, yn golygu rhewi'r candy ar dymheredd isel iawn ac yna ei roi mewn siambr wactod. Yma, mae'r dŵr wedi'i rewi yn y candy yn aruchel, gan droi yn uniongyrchol o rew solet i anwedd heb basio trwy'r cyfnod hylif. Mae'r broses hon yn dileu bron pob lleithder, gan arwain at gynnyrch sy'n ysgafn, yn awyrog, ac yn cadw'r rhan fwyaf o'i flas a'i faetholion gwreiddiol. Gweadcandy wedi'i rewi-sychuyn nodweddiadol yn grensiog ac yn hydoddi'n hawdd yn y geg.
Proses ddadhydradiad
Ar y llaw arall, mae dadhydradiad yn cynnwys tynnu lleithder trwy gymhwyso gwres. Mae'r candy yn agored i dymheredd isel dros gyfnod hir, gan beri i'r cynnwys dŵr anweddu. Er bod y broses hon hefyd yn ymestyn oes silff y candy, mae'n tueddu i fod yn llai effeithiol na rhewi-sychu wrth warchod y blas, y lliw a'r maetholion gwreiddiol. Yn aml mae gan candy dadhydradedig wead mwy choier, dwysach o'i gymharu â'i gymar wedi'i rewi-sychu.
Blas a chadw maetholion
Un o'r prif wahaniaethau rhwng candy wedi'u rhewi-sychu a dadhydradedig yw pa mor dda y maent yn cadw eu blasau a'u maetholion. Mae rhewi-sychu yn cadw blas a chynnwys maethol gwreiddiol y candy yn llawer gwell na dadhydradiad. Mae'r broses tymheredd isel o sychu rhewi yn atal diraddio fitaminau sy'n sensitif i wres a blasau naturiol, gan arwain at gynnyrch sy'n blasu'n agosach at y fersiwn ffres. Gall dadhydradiad, sy'n cynnwys tymereddau uwch, arwain at golli rhai maetholion a phroffil blas sydd wedi'i newid ychydig.
Gwahaniaethau Gwead
Mae gwead yn ffactor gwahaniaethol arall rhwng candies rhewi-sychu a dadhydradedig. Mae candies wedi'u rhewi-sychu yn adnabyddus am eu gwead ysgafn, creisionllyd sy'n hydoddi'n hawdd. Mae hyn yn eu gwneud yn arbennig o apelio am y rhai sy'n mwynhau byrbryd crensiog. Fodd bynnag, mae candies dadhydradedig fel arfer yn fwy trwchus a chewy. Mae'r gwahaniaeth hwn mewn gwead oherwydd y symiau amrywiol o leithder sy'n aros ar ôl y broses gadwraeth. Mae rhewi-sychu yn cael gwared ar fwy o leithder na dadhydradiad, gan arwain at gynnyrch ysgafnach.
Oes silff a storio
Mae candies wedi'u rhewi-sychu a dadhydradedig wedi ymestyn bywydau silff o gymharu â candies ffres, ond mae candy wedi'u rhewi-sychu yn para'n hirach yn gyffredinol. Mae tynnu lleithder bron yn llwyr mewn candy wedi'i rewi-sychu yn golygu ei fod yn llai agored i ddifetha a thwf microbaidd. Wedi'i storio'n iawn mewn cynwysyddion aerglos, gall candy wedi'u rhewi-sychu bara am sawl blwyddyn. Mae candy dadhydradedig, er ei fod yn dal i fod yn wydn, yn nodweddiadol mae ganddo oes silff fyrrach ac efallai y bydd angen ei storio'n fwy gofalus i atal difetha.
Ymrwymiad Richfield i ansawdd
Mae Richfield Food yn grŵp blaenllaw mewn bwyd wedi'i rewi-sychu a bwyd babanod gyda dros 20 mlynedd o brofiad. Rydym yn berchen ar dair ffatri radd BRC A a archwiliwyd gan SGS ac mae gennym ffatrïoedd a labordai GMP wedi'u hardystio gan FDA UDA. Mae ein hardystiadau gan awdurdodau rhyngwladol yn sicrhau ansawdd uchel ein cynnyrch, sy'n gwasanaethu miliynau o fabanod a theuluoedd. Ers dechrau ein busnes cynhyrchu ac allforio ym 1992, rydym wedi tyfu i bedair ffatri gyda dros 20 llinell gynhyrchu. Mae Grŵp Bwyd Shanghai Richfield yn cydweithredu â siopau mamol a babanod domestig enwog, gan gynnwys KidsWant, Babemax, a chadwyni enwog eraill, gyda dros 30,000 o siopau cydweithredol. Mae ein hymdrechion cyfun ar -lein ac all -lein wedi sicrhau twf gwerthiant sefydlog.
Nghasgliad
I gloi, mae'r gwahaniaethau sylfaenol rhwng candy wedi'u rhewi-sychu a dadhydradedig yn gorwedd yn eu prosesau cadwraeth, eu blas a chadw maetholion, gwead, ac oes silff. Mae candy wedi'i rewi-sychu yn cynnig blas uwch, maetholion, a gwead ysgafn, crensiog oherwydd y broses tynnu lleithder effeithlon. Mae candy dadhydradedig, er ei fod yn dal i fod yn bleserus, yn tueddu i fod â gwead mwy choier a gallai golli rhywfaint o flas a maetholion. Richfield'scandies wedi'u rhewi-sychuenghreifftio buddion y broses sychu rhewi, gan ddarparu opsiwn byrbryd o ansawdd uchel, blasus a hirhoedlog. Darganfyddwch y gwahaniaeth gyda Richfield'sEnfys wedi'i rhewi-sychu, Mwydyn wedi'i rewi-sychu, ageek wedi'i rewi-sychucandies heddiw.
Amser Post: Awst-02-2024