Wedi'i rewi-sychu alosin dadhydradedigyn boblogaidd am eu hoes silff estynedig a'u gweadau unigryw, ond nid ydynt yr un peth. Gall deall y gwahaniaethau rhwng y ddau fath hyn o losin wedi'u cadw eich helpu i ddewis yr opsiwn gorau ar gyfer eich dewisiadau byrbrydau.
Proses Rhewi-Sychu
Mae rhewi-sychu, neu lyoffilio, yn cynnwys rhewi'r losin ar dymheredd isel iawn ac yna ei roi mewn siambr gwactod. Yma, mae'r dŵr wedi'i rewi yn y losin yn dyrchafu, gan droi'n uniongyrchol o rew solet i anwedd heb fynd trwy'r cyfnod hylif. Mae'r broses hon yn tynnu bron pob lleithder, gan arwain at gynnyrch sy'n ysgafn, yn awyrog, ac yn cadw'r rhan fwyaf o'i flas a'i faetholion gwreiddiol. Mae gwead ylosin wedi'u rhewi-sychufel arfer yn grimp ac yn toddi'n hawdd yn y geg.
Proses Dadhydradiad
Mae dadhydradu, ar y llaw arall, yn cynnwys tynnu lleithder trwy roi gwres arno. Mae'r losin yn cael ei amlygu i dymheredd isel dros gyfnod hir, gan achosi i'r cynnwys dŵr anweddu. Er bod y broses hon hefyd yn ymestyn oes silff y losin, mae'n tueddu i fod yn llai effeithiol na sychu-rewi wrth gadw'r blas, y lliw a'r maetholion gwreiddiol. Yn aml, mae gan losin dadhydradu wead mwy cnoi a dwysach o'i gymharu â'i gymar sychu-rewi.
Cadw Blas a Maetholion
Un o'r prif wahaniaethau rhwng losin wedi'u rhewi-sychu a losin wedi'u dadhydradu yw pa mor dda maen nhw'n cadw eu blasau a'u maetholion. Mae sychu-rewi yn cadw blas gwreiddiol a chynnwys maethol y losin yn llawer gwell na dadhydradu. Mae'r broses tymheredd isel o sychu-rewi yn atal dirywiad fitaminau sy'n sensitif i wres a blasau naturiol, gan arwain at gynnyrch sy'n blasu'n agosach at y fersiwn ffres. Gall dadhydradu, sy'n cynnwys tymereddau uwch, arwain at golli rhai maetholion a phroffil blas ychydig yn wahanol.
Gwahaniaethau Gwead
Mae gwead yn ffactor gwahaniaethol arall rhwng losin wedi'u rhewi-sychu a melysion wedi'u dadhydradu. Mae losin wedi'u rhewi-sychu yn adnabyddus am eu gwead ysgafn, crensiog sy'n hydoddi'n hawdd. Mae hyn yn eu gwneud yn arbennig o ddeniadol i'r rhai sy'n mwynhau byrbryd crensiog. Fodd bynnag, mae losin wedi'u dadhydradu fel arfer yn fwy dwys a chnoi. Mae'r gwahaniaeth hwn mewn gwead oherwydd y symiau amrywiol o leithder sy'n weddill ar ôl y broses gadwraeth. Mae rhewi-sychu yn tynnu mwy o leithder na dadhydradu, gan arwain at gynnyrch ysgafnach.
Oes Silff a Storio
Mae gan losin wedi'u rhewi-sychu a losin wedi'u dadhydradu oes silff estynedig o'i gymharu â losin ffres, ond mae losin wedi'u rhewi-sychu fel arfer yn para'n hirach. Mae'r ffaith bod bron pob lleithder mewn losin wedi'u rhewi-sychu yn cael ei dynnu'n llwyr yn golygu ei fod yn llai agored i ddifetha a thwf microbaidd. Os cânt eu storio'n iawn mewn cynwysyddion aerglos, gall losin wedi'u rhewi-sychu bara am sawl blwyddyn. Er bod losin wedi'u dadhydradu yn dal i fod yn wydn, fel arfer mae ganddyn nhw oes silff fyrrach ac efallai y bydd angen eu storio'n fwy gofalus i atal difetha.
Ymrwymiad Richfield i Ansawdd
Mae Richfield Food yn grŵp blaenllaw mewn bwyd wedi'i rewi-sychu a bwyd babanod gyda dros 20 mlynedd o brofiad. Rydym yn berchen ar dair ffatri gradd A BRC sydd wedi'u harchwilio gan SGS ac mae gennym ffatrïoedd a labordai GMP wedi'u hardystio gan FDA UDA. Mae ein hardystiadau gan awdurdodau rhyngwladol yn sicrhau ansawdd uchel ein cynnyrch, sy'n gwasanaethu miliynau o fabanod a theuluoedd. Ers dechrau ein busnes cynhyrchu ac allforio ym 1992, rydym wedi tyfu i bedair ffatri gyda dros 20 o linellau cynhyrchu. Mae Shanghai Richfield Food Group yn cydweithio â siopau mamolaeth a babanod domestig enwog, gan gynnwys Kidswant, Babemax, a chadwyni enwog eraill, gan frolio dros 30,000 o siopau cydweithredol. Mae ein hymdrechion ar-lein ac all-lein cyfunol wedi cyflawni twf gwerthiant sefydlog.
Casgliad
I gloi, mae'r prif wahaniaethau rhwng losin wedi'u rhewi-sychu a losin wedi'u dadhydradu yn gorwedd yn eu prosesau cadw, cadw blas a maetholion, gwead, ac oes silff. Mae losin wedi'u rhewi-sychu yn cynnig blas, maetholion, a gwead ysgafn, crensiog gwell oherwydd y broses effeithlon o dynnu lleithder. Er eu bod yn dal i fod yn bleserus, mae losin wedi'u dadhydradu yn tueddu i fod â gwead mwy cnoi a gallant golli rhywfaint o flas a maetholion. Richfield'slosin wedi'u rhewi-sychudangos manteision y broses sychu-rewi, gan ddarparu opsiwn byrbrydau blasus a pharhaol o ansawdd uchel. Darganfyddwch y gwahaniaeth gyda Richfield'senfys wedi'i rewi-sychu, mwydyn wedi'i rewi-sychu, ageek wedi'i rewi-sychulosin heddiw.
Amser postio: Awst-02-2024