Rhewi-sych acandies dadhydraduyn boblogaidd am eu hoes silff estynedig a gweadau unigryw, ond nid ydynt yr un peth. Gall deall y gwahaniaethau rhwng y ddau fath hyn o candies cadw eich helpu i ddewis yr opsiwn gorau ar gyfer eich dewisiadau byrbrydau.
Proses Rhewi-Sychu
Mae rhewi-sychu, neu lyoffileiddio, yn golygu rhewi'r candy ar dymheredd hynod o isel ac yna ei roi mewn siambr wactod. Yma, mae'r dŵr wedi'i rewi yn y candy yn sublimates, gan droi'n uniongyrchol o iâ solet i anwedd heb basio trwy'r cyfnod hylif. Mae'r broses hon yn cael gwared ar bron pob lleithder, gan arwain at gynnyrch sy'n ysgafn, yn awyrog, ac yn cadw'r rhan fwyaf o'i flas a'i faetholion gwreiddiol. Mae gweadcandy rhewi-sychfel arfer yn grensiog ac yn hydoddi'n hawdd yn y geg.
Proses Dadhydradu
Mae dadhydradu, ar y llaw arall, yn golygu cael gwared â lleithder trwy ddefnyddio gwres. Mae'r candy yn agored i dymheredd isel dros gyfnod hir, gan achosi i'r cynnwys dŵr anweddu. Er bod y broses hon hefyd yn ymestyn oes silff y candy, mae'n tueddu i fod yn llai effeithiol na rhewi-sychu wrth gadw'r blas, y lliw a'r maetholion gwreiddiol. Yn aml mae gandi dadhydradedig wead mwy chwyrn, dwysach o'i gymharu â'i gymar wedi'i rewi-sychu.
Blas a Chadw Maetholion
Un o'r prif wahaniaethau rhwng candy rhewi-sychu a dadhydradu yw pa mor dda y maent yn cadw eu blasau a maetholion. Mae rhewi-sychu yn cadw blas gwreiddiol y candy a'i gynnwys maethol yn llawer gwell na dadhydradu. Mae'r broses rewi-sychu tymheredd isel yn atal diraddio fitaminau sy'n sensitif i wres a blasau naturiol, gan arwain at gynnyrch sy'n blasu'n agosach at y fersiwn ffres. Gall dadhydradu, sy'n cynnwys tymereddau uwch, arwain at golli rhai maetholion a phroffil blas wedi'i newid ychydig.
Gwahaniaethau Gwead
Mae gwead yn ffactor gwahaniaethol arall rhwng candies wedi'u rhewi-sychu a chandies wedi'u dadhydradu. Mae candies wedi'u rhewi-sychu yn adnabyddus am eu gwead ysgafn, crensiog sy'n hydoddi'n hawdd. Mae hyn yn eu gwneud yn arbennig o ddeniadol i'r rhai sy'n mwynhau byrbryd crensiog. Fodd bynnag, mae candies dadhydradedig fel arfer yn fwy trwchus a chewy. Mae'r gwahaniaeth hwn mewn gwead oherwydd y symiau amrywiol o leithder sy'n weddill ar ôl y broses cadw. Mae rhewi-sychu yn dileu mwy o leithder na dadhydradu, gan arwain at gynnyrch ysgafnach.
Oes Silff a Storio
Mae candies wedi'u rhewi-sychu a'u dadhydradu wedi ymestyn oes silff o'i gymharu â chandies ffres, ond yn gyffredinol mae candy wedi'i rewi-sychu yn para'n hirach. Mae tynnu lleithder bron yn gyfan gwbl mewn candy wedi'i rewi-sychu yn golygu ei fod yn llai agored i ddifetha a thwf microbaidd. Wedi'i storio'n iawn mewn cynwysyddion aerglos, gall candy rhewi-sychu bara am sawl blwyddyn. Mae candy dadhydradedig, er ei fod yn dal i fod yn wydn, fel arfer ag oes silff fyrrach ac efallai y bydd angen storio mwy gofalus i atal difetha.
Ymrwymiad Richfield i Ansawdd
Mae Richfield Food yn grŵp blaenllaw mewn bwyd wedi'i rewi-sychu a bwyd babanod gyda dros 20 mlynedd o brofiad. Rydym yn berchen ar dair ffatri gradd A BRC a archwiliwyd gan SGS ac mae gennym ffatrïoedd a labordai GMP wedi'u hardystio gan FDA UDA. Mae ein hardystiadau gan awdurdodau rhyngwladol yn sicrhau ansawdd uchel ein cynnyrch, sy'n gwasanaethu miliynau o fabanod a theuluoedd. Ers dechrau ein busnes cynhyrchu ac allforio ym 1992, rydym wedi tyfu i bedair ffatri gyda dros 20 o linellau cynhyrchu. Mae Shanghai Richfield Food Group yn cydweithio â siopau mamau a babanod domestig enwog, gan gynnwys Kidswant, Babemax, a chadwyni enwog eraill, gan frolio dros 30,000 o siopau cydweithredol. Mae ein hymdrechion cyfun ar-lein ac all-lein wedi cyflawni twf gwerthiant sefydlog.
Casgliad
I gloi, mae'r prif wahaniaethau rhwng candy wedi'i rewi-sychu a dadhydradu yn gorwedd yn eu prosesau cadw, blas a chadw maetholion, gwead, ac oes silff. Mae candy wedi'i rewi'n sych yn cynnig blas gwell, maetholion, a gwead ysgafn, crensiog oherwydd y broses tynnu lleithder yn effeithlon. Mae candy dadhydradedig, er ei fod yn dal i fod yn bleserus, yn dueddol o fod â gwead mwy chwyrn a gall golli rhywfaint o flas a maetholion. Richfieldcandies wedi'u rhewi-sychuenghreifftio manteision y broses rhewi-sychu, gan ddarparu opsiwn byrbryd o ansawdd uchel, blasus a pharhaol. Darganfyddwch y gwahaniaeth gyda Richfield'senfys rhewi-sych, llyngyr rhew-sych, ageek rhewi-sychcandies heddiw.
Amser postio: Awst-02-2024