Candy wedi'i rewi-sychuwedi ennill poblogrwydd yn gyflym am ei wead unigryw a'i flas dwys, ond un cwestiwn cyffredin sy'n codi yw a yw'r math hwn o candy yn chewy fel ei gymheiriaid traddodiadol. Yr ateb byr yw na-nid yw candy wedi'i sychu'n freeze yn chewy. Yn lle hynny, mae'n cynnig gwead ysgafn, creisionllyd ac awyrog sy'n ei osod ar wahân i candy rheolaidd.
Deall y broses sychu rhewi
Er mwyn deall pam nad yw candy wedi'i rewi-sychu yn chewy, mae'n bwysig deall hanfodion y broses sychu rhewi. Mae sychu rhewi yn cynnwys rhewi'r candy ac yna ei roi mewn siambr wactod lle mae'r rhew yn yr candy yn aruchel, gan droi yn uniongyrchol o solid i anwedd heb basio trwy gyfnod hylif. Mae'r broses hon yn tynnu bron yr holl leithder o'r candy, sy'n hanfodol ar gyfer deall ei wead terfynol.
Effaith lleithder ar wead candy
Mewn candy traddodiadol, mae cynnwys lleithder yn chwarae rhan sylweddol wrth bennu gwead. Er enghraifft, mae candies chewy fel eirth gummy a taffy yn cynnwys cryn dipyn o ddŵr, sydd, ynghyd â chynhwysion eraill fel gelatin neu surop corn, yn rhoi eu gwead elastig a chewy nodweddiadol iddynt.
Pan fyddwch chi'n tynnu'r lleithder trwy sychu rhewi, mae'r candy yn colli ei allu i aros yn chewy. Yn lle bod yn elastig, mae'r candy yn mynd yn frau ac yn grimp. Y newid hwn mewn gwead yw pam mae candies wedi'u rhewi-sychu yn chwalu neu'n dadfeilio wrth eu brathu i mewn, gan gynnig ceg hollol wahanol o'i gymharu â'u cymheiriaid chewy.
Gwead unigryw candy wedi'i rewi-sychu
Mae gwead candy wedi'i rewi-sychu yn aml yn cael ei ddisgrifio fel golau a chrensiog. Pan fyddwch chi'n brathu i mewn i ddarn o candy wedi'i rewi-sychu, fe allai gracio neu snapio o dan eich dannedd, gan gyflenwi profiad bron yn doddi yn eich ceg wrth iddo hydoddi'n gyflym. Y gwead hwn yw un o'r prif resymau pam mae pobl yn mwynhau candy wedi'i rewi-sychu-mae'n darparu profiad byrbryd newydd sy'n cyferbynnu'n sydyn â gweadau chewy neu galed candies traddodiadol.
Nid yw pob candy yn addas ar gyfer rhewi-sychu
Mae'n werth nodi hefyd nad yw pob math o candy yn addas ar gyfer rhewi-sychu. Mae candies chewy, sy'n dibynnu'n fawr ar eu cynnwys lleithder, yn cael y trawsnewidiad mwyaf dramatig wrth rewi-sychu. Er enghraifft, mae arth gummy sydd fel arfer yn chewy yn dod yn ysgafn ac yn grensiog ar ôl rhewi-sychu. Ar y llaw arall, efallai na fydd candies caled yn cael newidiadau gweadol sylweddol ond gallant ddal i ddatblygu disgleirdeb bach sy'n ychwanegu at eu wasgfa.
Pam mae pobl yn caru candy wedi'i rewi-sychu
Mae gwead creision candy wedi'i rewi-sychu, ynghyd â'i flas dwysach oherwydd tynnu dŵr, yn ei wneud yn wledd unigryw. Cynhyrchion wedi'u rhewi gan Richfield Food, gan gynnwys candies felEnfys wedi'i rhewi-sychu, Rhewi sychllyngyr, aRhewi sychgeek, Tynnwch sylw at y gwelliannau gweadol a blas hyn, gan gynnig ffordd hynod o wahanol i ddefnyddwyr fwynhau eu hoff losin.
Nghasgliad
I grynhoi, nid yw candy wedi'i rewi-sychu yn chewy. Mae'r broses sychu rhewi yn cael gwared ar leithder, sy'n dileu'r chewiness a geir mewn llawer o candies traddodiadol. Yn lle, mae candy wedi'i rewi-sychu yn adnabyddus am ei wead awyrog, creisionllyd sy'n creu profiad byrbryd ysgafn, crensiog a blas dwys. Mae'r gwead unigryw hwn yn rhan o'r hyn sy'n gwneud candy wedi'i rewi-sychu yn gymaint o boblogaidd ymhlith y rhai sy'n chwilio am rywbeth newydd ac yn wahanol i'w losin arferol.
Amser Post: Awst-26-2024