Mae candy wedi'i rewi-sychu wedi dod yn hoff wledd ymhlith selogion byrbrydau, diolch i'w flasau dwys, gwead crensiog, ac oes silff hir. Fodd bynnag, cwestiwn cyffredin sy'n codi yw a allwch chi "ddadrewi"candy wedi'i rewi-sychua'i ddychwelyd i'w gyflwr gwreiddiol. I ateb hyn, mae'n bwysig deall y broses sychu rhewi a'r hyn sy'n digwydd i'r candy yn ystod y driniaeth hon.
Deall y broses sychu rhewi
Mae rhewi-sychu yn ddull sy'n tynnu bron yr holl leithder o candy trwy gyfuniad o rewi ac aruchel. Mae aruchel yn broses lle mae iâ yn trosglwyddo'n uniongyrchol o solid i anwedd heb ddod yn hylif. Mae'r dechneg hon yn cadw strwythur, blas a chynnwys maethol y candy wrth roi gwead unigryw, awyrog iddo. Ar ôl ei rewi-sychu, mae'r candy yn ysgafn, yn grensiog, ac mae ganddo broffil blas dwys.
Allwch chi "unbreze" candy wedi'i rewi-sychu?
Mae'r term "uneze" yn awgrymu gwrthdroi'r broses sychu rhewi, a fyddai'n golygu ailgyflwyno lleithder yn ôl i'r candy i'w ddychwelyd i'w gyflwr gwreiddiol. Yn anffodus, unwaith y bydd candy wedi cael ei sychu'n rhewi, ni ellir ei "ddi-ffael" na'i adfer i'w gyflwr wedi'i sychu cyn rhewi. Trawsnewidiad unffordd yw'r broses sychu rhewi yn y bôn.
Pan fydd lleithder yn cael ei dynnu o'r candy wrth rewi-sychu, mae'n newid strwythur y candy yn sylfaenol. Mae tynnu dŵr yn creu pocedi aer, gan roi ei olau llofnod a gwead crensiog i'r candy. Ni fydd ceisio ychwanegu lleithder yn ôl i candy wedi'i rewi-sychu yn ei ddychwelyd i'w ffurf wreiddiol. Yn lle, gallai wneud y candy yn soeglyd neu'n gysglyd, gan ddinistrio'r gwead cain sy'n gwneud candy wedi'i rewi-sychu mor bleserus.
Beth fydd yn digwydd os ydych chi'n ychwanegu lleithder yn ôl i candy wedi'i rewi-sychu?
Os ceisiwch ailhydradu candy wedi'i rewi-sychu, yn nodweddiadol nid yw'r canlyniadau'n ffafriol. Efallai y bydd y candy yn amsugno dŵr, ond yn lle dod yn feddal a chewy fel y gwreiddiol, bydd yn aml yn dod yn ludiog, yn gummy, neu hyd yn oed yn hydoddi, yn dibynnu ar y math o candy. Bydd y gwead a'r wasgfa unigryw y mae candy wedi'i rewi-sych yn adnabyddus amdano yn cael ei golli, ac efallai y bydd y candy yn colli ei apêl.
Pam y dylid mwynhau candy wedi'i rewi-sychu fel y mae
Un o'r prif resymau mae candy wedi'i rewi-sychu mor boblogaidd yw oherwydd ei wead unigryw a'i flas dwys. Mae'r rhinweddau hyn yn ganlyniad uniongyrchol i'r broses sychu rhewi a dyna sy'n gwneud i'r candy sefyll allan o candy rheolaidd, llawn lleithder. Yn hytrach na cheisio dychwelyd candy wedi'i rewi-sychu i'w gyflwr gwreiddiol, mae'n well ei fwynhau am yr hyn ydyw-trît ysgafn, creisionllyd a llawn blas sy'n cynnig profiad gwahanol i candy traddodiadol.
Nghasgliad
I grynhoi, unwaith y bydd candy wedi'i sychu'n rhewi, ni all fod yn "uncrozen" na'i ddychwelyd i'w gyflwr gwreiddiol. Mae'r broses sychu rhewi yn newid yn sylfaenol strwythur y candy, gan ei gwneud yn amhosibl ailgyflwyno lleithder heb gyfaddawdu ar ei wead a'i flas. Candies rhewi-sychu bwyd Richfield, gan gynnwysEnfys wedi'i rhewi-sychu, Rhewi sychllyngyr, aRhewi sychgeek, wedi'u cynllunio i gael eu mwynhau yn eu ffurf rhewi-sychu, gan gynnig profiad byrbryd unigryw a boddhaol na ellir ei efelychu trwy ailhydradu'r candy. Cofleidiwch flasau wasgfa a dwys candy wedi'u rhewi-sychu, a'i fwynhau fel y mae-yn ddarfodedig ac yn wahanol.
Amser Post: Awst-19-2024